"Тет-де-Муан" (в переводе с французского — «Голова монаха») — это полутвердый швейцарский сыр из коровьего молока с защищенным наименованием по происхождению (AOP).
"Золотой" / "Резервный" (Reserve): Золотая упаковка обычно обозначает увеличенный срок выдержки — 4 месяца (в отличие от 3 месяцев у стандартной "серебряной" версии) или даже 6 месяцев для некоторых специальных выпусков. Более длительное созревание придает сыру более насыщенный, ореховый и пикантный вкус.
