Грана это знаменитый итальянский твердый сыр из коровьего молока, похожий на Пармезан, но с более мягким вкусом и меньшей выдержкой, имеющий зернистую текстуру, ореховые нотки и солоноватый привкус. Производится в долине реки По, созревает от 9 до 24 месяцев и используется как для холодных закусок, так и в горячих блюдах, пасте, салатах.
